TERUG NAAR OVERZICHT

Mijn Restaurant: waarom een kok een echte rotjob heeft

SOS Piet, De Beste Hobbykok, Dagelijkse kost, Top Chef... Aan kookprogramma's geen gebrek. Heb je intussen de smaak helemaal te pakken en overweeg je zelf een bistro uit de grond te stampen. Bezint dan voor ge begint, en wel om deze 3 redenen.

1. Van biefstuk-friet word je niet rijk

30% van de inkomsten van een restaurant gaat naar de grondstof van een gerecht: de ingrediënten zeg maar. 40%  gaat naar personeel. Reken daarnaast nog wat geld voor de vaste kosten en de belastingen, en je weet dat er voor jezelf niet meer zoveel overblijft. Uitleg krijg je van restauranthouder Jos Theys.

2. Je moet je door een enorme papierberg worstelen

Een restaurant openen doe je niet van vandaag op morgen. Wist je bijvoorbeeld dat starters minstens 10 attesten moeten in orde brengen voor ze aan hun droom kunnen beginnen?

3. Een kok heeft een echte rotjob

De gemiddelde loopbaan in de horeca duurt amper 6 jaar. Geregeld moeten restaurants hun deuren sluiten omdat ze zonder kok zitten. Chef-kok is dan ook een superknelpuntvacature.

Geloof je er niets van? Lees dan zeker ook de getuigenis van Peter Goossens: “Ik werk tussen de 80 à 90 uur per week. Ik dacht dat het zou verminderen, maar het wordt alleen maar erger.”

Foto: © vtm

In deze jobs moet je extra waakzaam zijn voor een bore-out

Het fenomeen bestaat al zo lang als er saaie jobs bestaan, maar werd pas in 2007 voor het eerst beno...

Word gevonden

Toon jouw profiel aan meer dan 400 werkgevers die elke dag nieuwe kandidaten zoeken in onze database.

Dit zijn de 5 meest hardnekkige knelpuntberoepen

De volgende vijf beroepen domineren al jarenlang de lijst van ‘zware knelpuntberoepen’. Waarom komt ...

Bent u op zoek naar digitale marketeers?

OM Collective helpt u graag verder. Ontdek hier alle formules die zij voor u in petto hebben.

Verpleegkundige worden? Niet voor softies of doetjes

Lange uren, weekend- en nachtwerk, lastige patiënten, een hoge werkdruk: verpleegkundige is geen job...

 

 

Tijd voor de ideale job

Zoek jobs op jouw maat en maak een job alert aan.

 

 

 

Werken in Limburg? Hier maak je kans

De arbeidsmarkt in de gezelligste provincie van Vlaanderen omarmt iedereen, zelfs zonder werkervarin...

Dit zijn de populairste beroepen in 2017

Vroeger wou iedereen brandweerman, piloot of actrice worden, maar hoe zit het met de professionele w...

Overweeg je een bijverdienste? Hou rekening met deze tips

Wil jij graag een extra cent verdienen? 202.076 Belgen hebben nu al een tweede job, wat hen een extr...