Hoeveel verdient een sommelier?

  • Naam: David Millière
  • Leeftijd: 34
  • Woonplaats: Brussel
  • Beroeop:
    Sommelier, oenoloog en wijninkoper bij Mmmmh!
  • Burgerlijke staat: Ongehuwd
  • Netto maandsalaris: 1.450 euro
  • Extralegale voordelen: Gsm-abonnement (100 euro per maand), maaltijdcheques (6 euro per werkdag) en 175 euro onkostenvergoeding
  • Spaart: Niets
  • Beleggingen: Geen

"Mijn werkgevers zeggen me vaak dat ik drie jobs tegelijkertijd uitoefen: lesgever in de oenologie (4 x per week), verantwoordelijke voor de aankoop van wijn in de winkel en sommelier. Elke zaterdag- en zondagnamiddag stel ik een selectie topwijnen voor; ik stel syllabi samen die aan de cursisten worden uitgedeeld. Op termijn koestert Mmmmh! de ambitie om een wijngids te publiceren, waarbij ik als coauteur word betrokken. Daarnaast bereid ik een wijnblog voor, tegen het jaareinde.”


150.000 euro voor Brussels appartement


“Op mijn leeftijd is het aangewezen om te investeren in vastgoed. Ik heb de Franse nationaliteit, maar heb gewerkt in de VS, Londen en Praag. Ik zou me graag settelen in Brussel, waar ik me goed voel. De mensen zijn hier meer ontspannen dan in Parijs. Onlangs heb ik een appartement gevonden op een boogscheut van het Stefaniaplein en van mijn werkplek. Ik kan het kopen voor 150.000 euro. Dat is ondenkbaar in Parijs, of zelfs in bepaalde Franse provinciesteden.  Ik heb al een fraai geldbedrag bijeengespaard, waardoor ik de notariskosten kan voorschieten.”


Eten en restaurantbezoek: 200 euro


“Ik heb nog altijd geen wagen, maar dat houdt me niet echt bezig. Ik overweeg de aankoop van een fiets, voor 150 euro. Ik heb ook een sportabonnement ter waarde van 45 euro per maand en een bioscoopabonnement voor ongeveer 16 euro per maand. Waar ik niet of nauwelijks op bespaar, is voeding. Ik geef makkelijk 200 euro per maand uit aan voeding en restaurantbezoek. Gelukkig is mijn wijnbudget veel beperkter: door mijn beroep ken ik de ‘tips & tricks’ om niet te veel te betalen.”


Tekst & foto Rafal Naczyk
Bron: Vacature Magazine 5 december 2009