Vacature.com: Corporate nutritionist

Carrière-info

Interactive

Interessante links

Vacature Magazine

Home › Carrière-info › Functieomschrijvingen

Corporate nutritionist

Corporate nutritionist
Jobinhoud
Agenda
Studies
Competenties
Salaris
Moeten we jaloers zijn?
Carrièremogelijkheden
Solliciteren voor deze job

Een geprek met Bea Collin, senior expert hygiëne en diëtiek bij Sodexho

Jobinhoud

"Waken over de voedselveiligheid en menusamenstelling in de bedrijfskeukens waar Sodexho de catering verzorgt".

Agenda

"In één week volg ik soms zowel de hygiëneresultaten in de productie-units op als de organisatie van opleiding voor mensen op de werkvloer. Daarnaast ga ik na wat de gevolgen zijn van nieuwe wetgeving op de kookapparatuur bij cliënten. Die verscheidenheid vergt een goede planning en flexibiliteit".

Studies

"Een opleiding waarin bacteriologie en microbiologie aan bod komen is nodig. Zelf ben ik diëtiste van opleiding, een diploma dat ik aangevuld heb met cursussen zoals microbiologie. Ook bio-ingenieurs komen in aanmerking voor de functie".

Competenties

"Veel aanpassingsvermogen, communicatieve vaardigheden en pedagogisch talent: een corporate nutritionist moet menukeuzes en wetgeving over voedselveiligheid kunnen vertalen naar opleidingsmodules en praktische tips voor mensen op de werkvloer".

Salaris

"Een beginloon van 2.000 tot 2.500 euro bruto. De evolutie daarna hangt sterk af van het diploma en de vraag of de corporate nutritionist tot het bedrijfskader behoort".

Moeten we jaloers zijn?

"Hygiëne en diëtiek zijn terreinen die voor cateringbedrijven erg belangrijk zijn. Door de strengere wetgeving en de steeds kritischere houding van cliënten draagt een corporate nutritionist veel verantwoordelijkheid. Daarnaast is het een boeiende baan, omdat ze veel afwisseling en menselijk contact biedt. Ik volg zowel de Europese wetgeving als het werk van mensen op de vloer".

Carrièremogelijkheden

"De taak van een corporate nutritionist wint aan belang, niet alleen in de horeca en bij cateringbedrijven, maar ook bij ondernemingen die hun bedrijfsrestaurant uitbesteden".